ホームへ
しみず食品について
運営
工場ライン
自社販売
商品紹介
流通向け商品
お問い合わせ
郷土八戸の創作和菓子・洋菓子を販売する店舗
八戸菓子かぐら
八食センター内で青森のお土産品を販売
創季屋
  モノづくり、創造企業

工場のご紹介

●独自性と優れた生産性あるしみず食品の工場ライン〈現況〉

しみず食品製造ライン一覧

主要設備ライン
餅製造ライン
主製品 / 鏡餅のし餅切り餅
生産能力/ 毎時3トン

特徴
最新のエアーカッター切餅機導入により飛躍的な生産性と常に安定した品質の商品供給を可能にしています。

また、国産100%のもち米の原料と当社独自の製法による味付けは半世紀にわたる歴史を裏付けるこだわりの逸品です。
▲ページの上に戻る

だんご製造ライン
主製品 / 彼岸だんご大福おはぎ
生産能力/ 毎時15,000個

特徴
だんご製造だんご製造
限りなく手づくりに近い仕上がりを可能にするだんご製造ライン。皮や餡を痛めずにソフトな仕上がりで美味しさを実現しています。

特に当社のおはぎは、国産もち米100%と餡は十勝産小豆のこだわりの原料を使用し、おはぎ本来の食感と伝統の味を守りぬいています。
▲ページの上に戻る

新粉製造ライン
主製品 / さくら餅道明寺かしわ餅みそ田楽
生産能力/ 毎時00,000個

特徴
新粉製造新粉製造
▲ページの上に戻る

串だんご製造ライン
主製品 / ごま串だんごしょうゆ串だんごくるみ串だんご
生産能力/ 毎時7,200本

特徴
串だんご製造串だんご製造
限りなく手づくりに近い仕上がりを可能にする串だんご製造ライン。ほどよい柔らかさとだんごの大きさが美味しさを実現しています。

特に当社独自の製法であみだした秘伝のタレは、だんごの生地とからみ合いそれぞれの風味をもたらしています。
▲ページの上に戻る

どら焼自動ライン
主製品 / 生どらやきごまどらやきどら焼・とら焼
生産能力/ 毎時2,400個×2台、毎時800個×2台、

特徴
どら焼自動ラインどら焼自動ライン
生地の焼き具合、柔らかさ等、手づくりでは成しえない仕上がりと常に安定した品質と商品供給を可能にしたどら焼製造ライン。

特に生どらやきは、生地と餡の絶妙なバランスで、自社店舗『八戸菓子かぐら』のオリジナル商品を代表する逸品です。
▲ページの上に戻る

シューライン
主製品 / はちのへキャベツ
生産能力/ ツーライン

特徴
シューラインシューライン
生地の焼き上がりの調整はもちろん焼き上がったシュー生地にクリームを自動注入するシューライン。生クリームとカスタードクリーム等のブレンドも自由自在で当社商品のなかでも洋菓子の定番として根強い人気があります。

巨大シュークリーム『はちのへキャベツ』は当社のヒット商品にあげられます。
▲ページの上に戻る

ドーナツライン
主製品 / コロドーナツ
生産能力/ 毎時2,300個

特徴
ドーナツラインドーナツライン
限りなく手づくりに近い仕上がりと安定した品質の商品供給を可能にするドーナツライン。昔ながらの製法をいかしたコロドーナツは懐かしい味を彷彿させる当社の定番商品です。
▲ページの上に戻る

システムワン
主製品 / いか墨カスター・八戸美人・馬八
生産能力/ 毎時3,600個

特徴
システムワンシステムワン
手づくりでは成しえないふわふわしたスポンジ状の生地を仕上げるシステムワン。

特に伊奈かっぺいのCMで知られる『いか墨カスター』は地場産品として、いか墨とりんごジャムを使用した絶妙な美味しさで青森のお土産品を代表する逸品です。
▲ページの上に戻る

自動連続蒸し機ライン
主製品 / うみねこ饅頭みちのく饅頭みそ饅頭・八戸太郎
生産能力/ 毎時5,000個

特徴
自動連続蒸し機ライン自動連続蒸し機ライン
生地の厚さ何ミリまで指定できるコンピュータシステムの自動蒸し機ライン。手づくりでは成しえることのできない食感と常に安定した品質と商品供給を可能にしています。

特に、沖縄産黒糖、赤穂の塩、吉野の本葛とこだわりの原料で仕上げる『八戸太郎』は自社店舗『八戸菓子かぐら』のオリジナル商品を代表する逸品です。
▲ページの上に戻る

パイライン
主製品 / 折パイ・ぱい秀
生産能力/ 毎時800個

特徴
パイラインパイライン
食感が重視されるパイ生地の絶妙な焼き上がりを可能にするパイライン。自社店舗『八戸菓子かぐら』のオリジナル商品として販売する折パイは和洋折衷のお菓子を代表する逸品です。
▲ページの上に戻る

オーブンライン
主製品 / つるこまんじゅう栗饅頭焼菓子焼饅頭
生産能力/ ツーライン

特徴
オーブンラインオーブンライン
生地の厚さ何ミリまで指定できるコンピュータシステムのオーブンライン。つるこまんじゅうや栗饅頭等の焼菓子の主力商品のほとんどが、この機械でつくられています。
▲ページの上に戻る

豆しとぎ製造ライン
主製品 / 豆しとぎ
生産能力/ 1日1,000個

特徴
豆しとぎ製造豆しとぎ製造
▲ページの上に戻る

バームクーヘン製造ライン
主製品 / いちいの樹林檎の樹
生産能力/ 1日12,000個

特徴
バームクーヘン製造バームクーヘン製造
▲ページの上に戻る